Name: Pay de Moras
Ingredients: 6 tazas moras (blueberries (fresas, cerezas, zarzamoras, frambuesas o surtido)); 1/3 a 1/2 taza harina cernida; 1 taza azúcar ( mas 1 cucharada de ); 1 cucharada mantequilla; 1 huevo ( para glacear); 2 1/2 tazas harina; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita azúcar; 1 taza mantequilla ((2 barras) cortada en pedazos); 1/4 a 1/2 tazas agua helada

Ir a la Receta Imprimir Receta

Pay de Moras

Imprimir Receta Pin Recipe

Plato Pays, Postres

Cocina Pays, Tradicional, Vegetariana

Ingredientes

Relleno: (para el pay grande)

6 tazas moras (blueberries fresas, cerezas, zarzamoras, frambuesas o surtido)
1/3 a 1/2 taza harina cernida
1 taza azúcar mas 1 cucharada de
1 cucharada mantequilla
1 huevo para glacear

Para la pasta: pate brisée:

2 1/2 tazas harina
1 cucharadita sal
1 cucharadita azúcar
1 taza mantequilla (2 barras) cortada en pedazos
1/4 a 1/2 tazas agua helada

Elaboración paso a paso

acuerdate que no te cabe todo de un jalon, debes de hacerlo mitad y mitad....
el orden es el siguiente: primero la harina, la sal y el azucar, luego mantequilla y al final el agua hasta que se forme la bola como ya sabes que queda bien
mientras menos la toques con las manos, mejor